ご挨拶

鰻一筋 18年 温故知新
日本には世界に誇れる素晴らしい鰻の文化がございます。
その礎を大切に鰻一筋!素材本来の品質や鮮度にもこだわり、
鰻に尽くしてきた時任だからこそなせるコースは、
伝統を守りつつも今までにない鰻料理の数々を味わって頂けます。
目の前で捌き、串打ちをし、炭火で焼いていくパフォーマンス
とともに、豊かなひと時をお過ごし頂ければ幸いでございます。

全カウンター席は、貸切も承っております。
大切な方との会食や接待にご利用ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

時任 恵司Tokitou Satoshi

鰻といえばうな重、鰻といえば夏。そのイメージを覆し
鰻の全てを知り尽くした私だからこそなせる更なる感動を、食を通して伝えていきます。
名店が軒を連ねるこの麻布十番という地を原点に、一人でも多くの方へ感動を広めていけるよう精進してまいります。

時任恵司
1984年生まれ 埼玉県秩父市出身

創業200年以上続く鰻の名店「麻布野田岩」で15年間修行。その後、各店の料理長を努め、鰻屋という日本の文化の枠を越えてフランスを中心にヨーロッパの様々な食や文化を学ぶため、パリへ渡航。 2018年6月時任オープン現在に至る。

ご利用案内Access

〒106-0045
港区麻布十番2-5-11 AZABUMAISON201
google map

[ 営業時間 ]

昼食  12時~14時
(売り切れ次第終了) 夕食  18時~22時
(最終入店20:30)

[ 定休日 ]
不定休

[ 席数 ]
全席カウンター8席
(貸切可能) 個室4~6名
(要相談)

ご予約はお電話のみで承っております。 03-6812-9671

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